Receta de arroz con queso

Ingredientes:

4 tasitas de arroz

8 cucharadas de queso manchego rallado

6 vasos de leche

Carne picada

Pimienta

Sal

Preparación:

Primero ponemos en una olla agua, dos tacitas por cada una de arroz. La ponemos a hervir con un poco de sal. Una vez hierba echamos el arroz y lo dejamos durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

A continuación, en una cazuela de barro para horno ponemos la mitad del arroz y encima una capa de carne picada. Luego echamos la otra mitad del arroz.

En un bool. aparte mezclamos el queso rallado, la leche, la pimienta y un poco de sal y removemos mezclándolo todo bien.

Luego echamos la mezcla sobre el arroz y esparcimos un poco más de queso en la superficie. Lo metemos en el horno ya caliente a media potencia hasta que veamos la superficie dorada, unos 35-40 minutos.