Receta de tarta de coco

Ingredientes:

2 vasos de coco rallado
1 vaso de azúcar
Clara de 2 huevos
Vainilla
Mantequilla



Preparación:

Primero batimos la clara hasta que se endurezca. A continuación mezclamos el un vaso de coco rallado, el azúcar y la vainilla y añadimos la clara. Mezclamos muy bien.

Después untamos el molde con mantequilla y ponemos la masa, procurando igualar la superficie. Metemos en el horno a temperatura media durante unos 20 minutos o hasta ver la superficie tostada.
Espolvoreamos la superficie de la tarta con otro poco de coco rallado. Servimos fria.

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