Consejos, Imagenes, Comida y Salud

Ingredientes: 2 tazas de mango cortado en tiras o cubos 4 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de frutas 6 tomates cerezas cortado en mitades. 1 lechuga mediana cortada en trozos pequeños 2 tomates cortados en cubitos Pimienta Sal Preparacion: Mezcla todos los vegetales. A la hora de servir agrega vinagre, aceite, sal y pimienta al gusto

INGREDIENTES: 1 pollo navideño de 3 kilogramos. (6.6 libras) 1 cebolla grande picada. 4 chiltomas o 2 pimientos dulces (verdes y rojos) picados 1 cabeza de ajo martajada. 4 hojas de laurel. 4 hojas de cilantro picado. 2 tazas de vino blanco. Sal y pimienta negra al gusto. (Calcule 1/2 cucharadita de sal por libra) Jugo de 3 naranjas agrias o 6 limones agrios. Jugo de 2 naranjas dulces. 3 tazas de puree de tomate natural. 2 tazas de perejil picado. 1 tazas de apio picado. 3 onzas de aceite de olivo extra virgen. PROCEDIMIENTO: Un vez descongelado el pollo Se pone a marinar con todos estos ingredientes de un día para otro. Sellado en una bolsa plástica para que conserve todo su sabor. Cuando lo vaya a hacer; limpie el pollo quitandole todos los ingredientes que le puso. colóquelo en un pyrex previamente untado de aceite de oliva; le agrega la salsa preparada en la forma que explico más adelante. El nivel mínimo de la salsa debe estar a la mitad del pollo. Cub...

INGREDIENTES: 1/2 kilo de arroz entero 1 cebolla 1 pimiento dulce verde 1 pimiento dulce rojo 2 dientes de ajo martajado 1 rama de apio 1 zanahoria 1/2 kilo de pechuga de pollo deshuesado. 1/2 kilo de camarones pelados 2 tomates rojos 1 chayote (chaya) Sal china Pimienta 1 onza de ron o aguardiente blanco. 2 onzas de salsa soya. PROCEDIMIENTO: Poner primeramente el arroz a hervir en 2 tazas de agua con un poco de aceite de oliva y dejarlo al dente. Reservar. (Pueden hacerlo también en una olla arrocera) Cortar en tiras finas la cebolla, pimientos, zanahoria y chayote (tipo juliana) Picar el apio y los tomates (si quieren pueden botar la semilla) Cortar el pollo en trozos pequeños agregándole el ron un poco de sal china, salsa soya y una cucharadita de azucar y dejarlo reposar unos 10 minutos. Preparar los camarones de la misma manera que el pollo y dejarlo reposar por el mismo tiempo. Reservar aparte. En una sarten bien caliente y con un poco de aceite ...

Ingredientes: 2 berenjenas grandes. Harina multi purpose. Adobo al gusto Preparación: Primero asar las berenjenas hasta que esten suaves. Luego quitarle la cascara y machacarlas. Poner adobo al gusto y añadir un poco de harina hasta poder hacer una mezcla. Poner aceite en una sarten, y dejar calentar. Con un cucharon o cuchara sacar un poco de la mezcla y poner a freir, dependiendo del tamaño que desee su albondiga. Dorar por ambos lados. Y lista para servir. Puede hacer una salsa de tomate e ir introduciendolas en la misma despues de freir. Puede ponerlas a spagetties blancos, o servirlas con arroz y frijoles.