Receta:Albondigas de berenjenas

Ingredientes:


  • 2 berenjenas grandes.
  • Harina multi purpose.
  • Adobo al gusto


Preparación:

Primero asar las berenjenas hasta que esten suaves.
Luego quitarle la cascara y machacarlas.
Poner adobo al gusto y añadir un poco de harina hasta poder hacer una mezcla. Poner aceite en una sarten, y dejar calentar. Con un cucharon o cuchara sacar un poco de la mezcla y poner a freir, dependiendo del tamaño que desee su albondiga. Dorar por ambos lados. Y lista para servir.
Puede hacer una salsa de tomate e ir introduciendolas en la misma despues de freir. Puede ponerlas a spagetties blancos, o servirlas con arroz y frijoles.

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